| Multiphase model of flow and separation phases in a whirlpool: Advanced simulation and phenomena visualization approach M Stachnik, M Jakubowski Journal of food engineering 274, 109846, 2020 | 36 | 2020 |
| Multi-objective optimization based on the utopian point method applied to a case study of osmotic dehydration of plums and its storage A Szparaga, M Stachnik, E Czerwińska, S Kocira, M Dymkowska-Malesa, ... Journal of food engineering 245, 104-111, 2019 | 20 | 2019 |
| CFD analysis of primary and secondary flows and PIV measurements in whirlpool and whirlpool kettle with pulsatile filling: Analysis of the flow in a swirl separator M Jakubowski, M Stachnik, M Sterczyńska, R Matysko, J Piepiórka-Stepuk, ... Journal of food engineering 258, 27-33, 2019 | 17 | 2019 |
| Ionic composition of beer worts produced with selected unmalted grains M Sterczyńska, M Stachnik, A Poreda, K Pużyńska, J Piepiórka-Stepuk, ... LWT 137, 110348, 2021 | 14 | 2021 |
| Thermo-mechanic tests using 3d printed elements T Krolikowski, R Knitter, M Stachnik Procedia Computer Science 159, 2551-2559, 2019 | 14 | 2019 |
| The effect of heat treatment on bioactive compounds and color of selected pumpkin cultivars J Piepiórka-Stepuk, I Wojtasik-Kalinowska, M Sterczyńska, ... Lwt 175, 114469, 2023 | 13 | 2023 |
| The improvement of flow conditions in a whirlpool with a modified bottom: An experimental study based on particle image velocimetry (PIV) M Sterczyńska, M Stachnik, A Poreda, J Piepiórka-Stepuk, M Zdaniewicz, ... Journal of food engineering 289, 110164, 2021 | 10 | 2021 |
| Rheological properties of industrial hot trub M Stachnik, M Sterczyńska, E Smarzewska, A Ptaszek, ... Materials 14 (23), 7162, 2021 | 6 | 2021 |
| Modeling of compression pressure of heated raw fish during pressing liquid A Dowgiałło, M Stachnik, J Grochowicz, M Jakubowski Journal of food engineering 276, 109888, 2020 | 5 | 2020 |
| Technical and technological aspects of clarification of beer wort M Sterczyńska, M Stachnik Food Proc Eng 4, 24-27, 2017 | 5 | 2017 |
| EVALUATION OF THE KNOWLEDGE OF MOTHERS ABOUT THE PRINCIPLES OF CHILDREN NUTRITION AT AN EARLY SCHOOL AGE. E Gondek, D Nowak, M Stachnik, M Sterczyńska Carpathian Journal of Food Science & Technology 10 (5), 2018 | 2 | 2018 |
| „Techniczno-technologiczne aspekty klarowania brzeczki piwnej.” M Sterczyńska, M Stachnik Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego 4 (24), 24-27, 2017 | 1 | 2017 |
| Analysis of Haze Susceptibility in Beers with Unmalted Barley Addition Under Varying Storage Conditions K Maziarz, M Sterczyńska, M Stachnik, J Piepiórka-Stepuk, E Ivanišová, ... Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering 68 (2), 2023 | | 2023 |
| Pestycydy jako problem toksyn występujących w żywności i ich eliminacja na przykładzie produkcji piwa® M Sterczyńska, M Stachnik, P Kowalczewski, J Piepiórka-Stepiuk Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2019 | | 2019 |
| EVALUATION OF DIETARY PRACTICES OF WOMEN OVER 60. E Gondek, A Wiktor, M Sterczyńska, M Stachnik Carpathian Journal of Food Science & Technology 10 (5), 2018 | | 2018 |
| Osad gorący–surowiec odpadowy w produkcji klarownej brzeczki piwnej M Sterczyńska, M Stachnik, A Poreda, M Jakubowski Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego 2, 36-41, 2018 | | 2018 |
| A CFD model of a two-phase mixture flow in a test stand for air-borne particle analysis M Stachnik, G Czachor, M Jakubowski Technical Sciences 20 (4), 343-358, 2017 | | 2017 |
| Techniczno-technologiczne aspekty klarowania brzeczki piwnej SM STERCZYŃSKA Monika Polish Journal of Food Engineering/ Inżynieria Przemysłu Spożywczego 24 (4/4 …, 2017 | | 2017 |
| Model CFD przepływu oczyszczanego powietrza w separatorze po procesie peletowania słomy M Stachnik, M JAKUBOSWKI Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego 1, 23-27, 2016 | | 2016 |
| Influence of the mechanical mixing of the herring fillets in brine on their ripening process M Stachnik, S Gasek, M Jakubowski Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 78--83, 2015 | | 2015 |
