| Optimization of bread quality with quinoa flour of different particle size and degree of wheat flour replacement MA Kurek, N Sokolova Food Science and Technology 40, 307-314, 2019 | 36 | 2019 |
| Технологія хлібопекарського виробництва ТЄ Лебеденко, ГФ Пшенишнюк, НЮ Соколова Освіта України, 2014 | 34 | 2014 |
| Tekhnolohiia khlibopekarskoho vyrobnytstva TY Lebedenko, HF Pshenyshniuk, NY Sokolova Praktykum. Odessa: Osvita Ukrainy 392, 2014 | 28 | 2014 |
| Современные подходы к выбору способа приготовления пшеничного хлеба ТЕ Лебеденко, АЯ Каминский, РП Щелакова, НЮ Соколова Харчова наука і технологія, 46-52, 2010 | 19 | 2010 |
| Аналіз проблем хлібопекарської галузі, стан ринку та актуальні шляхи розширення асортименту НЮ Соколова, ОМ Котузаки, ЛГ Пожиткова Grain Products and Mixed Fodder’s 18 (3), 20-24, 2018 | 18 | 2018 |
| Современные представления о пищевой ценности хлебобулочных изделий. Основные направления для их коррекции ТЕ Лебеденко, НЮ Соколова, ВО Кожевникова Зерновые продукты и комбикорма 1 (58), 2015 | 17 | 2015 |
| Modern ideas about the nutritional value of bakery products TE Lebedenko, VO KozhevnIkova, NY Sokolova The main directions of their correction. Grain products and mixed fodders 2 …, 2015 | 16 | 2015 |
| Удосконалення процесу активації дріжджів шляхом використання фітодобавок ТЄ Лебеденко, ВО Кожевнікова, НЮ Соколова Харчова наука та технологія 9 (2), 2015 | 12 | 2015 |
| Iu.(2014) TI Lebedenko, HF Pshenyshniuk, N Sokolova Tekhnolohiia khlibopekarskoho vyrobnytstva. Odesa:«Osvita Ukrainy 392, 0 | 11 | |
| Аналіз сучасних технологій хлібобулочних виробів із пшеничного борошна та перспективи їх удосконалення ТЄ Лебеденко, НЮ Соколова Зернові продукти і комбікорми, 38-43, 2012 | 10 | 2012 |
| Сучасні погляди щодо удосконалення технології приготування хліба ТЄ Лебеденко, ОМ Кананихіна, НЮ Соколова Наукові праці ОНАХТ 1 (36), 225-228, 2009 | 10 | 2009 |
| Genomic variations and epigenomic landscape of the Medaka Inbred Kiyosu-Karlsruhe (MIKK) panel A Leger, I Brettell, J Monahan, C Barton, N Wolf, N Kusminski, C Herder, ... Genome Biology 23 (1), 58, 2022 | 9 | 2022 |
| The medaka inbred kiyosu-karlsruhe (MIKK) panel T Fitzgerald, I Brettell, A Leger, N Wolf, N Kusminski, J Monahan, C Barton, ... Genome Biology 23 (1), 59, 2022 | 9 | 2022 |
| Pixel-based iris and pupil segmentation in cataract surgery videos using mask R-CNN N Sokolova, M Taschwer, S Sarny, D Putzgruber-Adamitsch, ... 2020 IEEE 17th International Symposium on Biomedical Imaging Workshops (ISBI …, 2020 | 9 | 2020 |
| Evaluating the generalization performance of instrument classification in cataract surgery videos N Sokolova, K Schoeffmann, M Taschwer, D Putzgruber-Adamitsch, ... MultiMedia Modeling: 26th International Conference, MMM 2020, Daejeon, South …, 2020 | 9 | 2020 |
| Новые источники биологически активных компонентов для производства хлеба ТЕ Лебеденко, ЕН Кананыхина, НЮ Соколова, МД Мисержи Зернові продукти і комбікорми, 23-28, 2011 | 9 | 2011 |
| ТРЕХКОМПОНЕНТНЫЕ СМЕСИ В ТЕХНОЛОГИИ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА ОВ МАКАРОВА, АС ИВАНОВА, НЮ СОКОЛОВА ЗЕРНОВІ ПРОДУКТИ І КОМБІКОРМИ 64 (4), 2016 | 8 | 2016 |
| Использование экстрактов пряно-ароматических и лекарственных растений в технологии хлебопечения ТЕ Лебеденко, ТП Новичкова, ТЗ Ткаченко, НЮ Соколова Наукові праці ОНАХТ 1 (38), 248-253, 2010 | 8 | 2010 |
| Вплив порошку топінамбура на якість хлібобулочних виробів ГВ Коркач, ТЄ Лебеденко, НЮ Соколова Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 137-140, 2009 | 8 | 2009 |
| ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ПЕКТИНОВМІСНОЇ ДИКОРОСЛОЇ СИРОВИНИ У ХЛІБОПЕЧЕННІ ТЄ Лебеденко, НЮ Соколова, ВО Кожевнікова, ГМ Гардаушенко Наукові праці ОНАХТ 1 (46), 2014 | 7 | 2014 |
Татьяна Евгеньевна ЛебеденкоОдесская национальная академия пищевых технологий, факультетVerified email at onaft.edu.ua
