| Comparison of Antibacterial Activity of Lactobacillus plantarum Strains Isolated from Two Different Kinds of Regional Cheeses from Poland: Oscypek and Korycinski … A Ołdak, D Zielińska, A Rzepkowska, D Kołożyn-Krajewska BioMed research international 2017 (1), 6820369, 2017 | 116 | 2017 |
| Bacteriocins from lactic acid bacteria as an alternative to antibiotics A Ołdak, D Zielińska Advances in Hygiene and Experimental Medicine 71, 328-338, 2017 | 52 | 2017 |
| Organic whey as a source of Lactobacillus strains with selected technological and antimicrobial properties A Rzepkowska, D Zielińska, A Ołdak, D Kołożyn‐Krajewska International Journal of Food Science & Technology 52 (9), 1983-1994, 2017 | 51 | 2017 |
| Safety assessment and antimicrobial properties of the lactic acid bacteria strains isolated from polish raw fermented meat products A Rzepkowska, D Zielińska, A Ołdak, D Kołożyn-Krajewska International Journal of Food Properties 20 (11), 2736-2747, 2017 | 39 | 2017 |
| Lactobacillus plantarum Strains Isolated from Polish Regional Cheeses Exhibit Anti-Staphylococcal Activity and Selected Probiotic Properties A Ołdak, D Zielińska, A Łepecka, E Długosz, D Kołożyn-Krajewska Probiotics and antimicrobial proteins 12, 1025-1038, 2020 | 33 | 2020 |
| Zieli nska, D.; Rzepkowska, A.; Kołozyn-Krajewska, D. Comparison of antibacterial activity of Lactobacillus plantarum strains isolated from two different kinds of regional … A Ołdak BioMed Res. Int 2017, 6820369, 2017 | 16 | 2017 |
| Enumeration and identification of probiotic bacteria in food matrices D Zielińska, A Ołdak, A Rzepkowska, K Zieliński Advances in Biotechnology for Food Industry, 167-196, 2018 | 13 | 2018 |
| Zieli nska, D.; Łepecka, A.; Długosz, E.; Kołozyn-Krajewska, D. Lactobacillus plantarum strains isolated from Polish regional cheeses exhibit anti-staphylococcal activity and … A Ołdak Proteins 12, 1025-1038, 2020 | 5 | 2020 |
| Bakteriocyny bakterii fermentacji mlekowej jako alternatywa antybiotyków A Ołdak, D Zielińska Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej 71, 328-338, 2017 | 4 | 2017 |
| Psychrotrofy w chłodniczym przechowywaniu żywności D Zielińska, A Ołdak, A Rzepkowska, D Kołożyn-Krajewska Przemysł Spożywczy 69 (9), 16--20, 2015 | 2 | 2015 |
| Metody identyfikacji probiotyków w żywności. Wyzwania i problemy D Zielińska, A Ołdak, A Rzepkowska, D Kołożyn-Krajewska Przemysł Spożywczy 71 (2), 30--35, 2017 | 1 | 2017 |
| Ocena właściwości przeciwdrobnoustrojowych szczepów bakterii fermentacji mlekowej wyizolowanych z produktów regionalnych AA Ołdak | | 2021 |
| TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF LACTOBACILLUS RHAMNOSUS K3 ISOLATED FROM FERMENTED CABBAGE AND ITS POTENTIAL USE AS STARTER CULTURE FOR FERMENTED FOOD PRODUCTS. A Łepecka, D Zielińska, M Brejnak, A Ołdak, D Kołożyn-Krajewska Zywnosc 26 (4), 2019 | | 2019 |
| Porównanie aktywności antagonistycznej wykazywanej przez szczepy bakterii fermentacji mlekowej wyizolowane z różnych rodzajów żywności tradycyjnej A Oldak, D Zielinska, D Kolozyn-Krajewska Żywność Nauka Technologia Jakość 26 (3), 2019 | | 2019 |
| Metody identyfikacji probiotyków w żywności. Wyzwania i problemy D Zielinska, A Oldak, A Rzepkowska, D Kolozyn-Krajewska Przemysł Spożywczy 71 (02), 2017 | | 2017 |
| Nowe szczepy bakterii o właściwościach probiotycznych D Zielińska, A Rzepkowska, A Ołdak, A Szydłowska, ... Przemysł Spożywczy 70 (11), 28--32, 2016 | | 2016 |
| WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWDROBNOUSTROJOWE I BEZPIECZEŃSTWO BAKTERII FERMENTACJI MLEKOWEJ, JAKO KRYTERIUM STAWIANE NOWOCZESNYM SZCZEPIONKOM DO ŻYWNOŚCI D ZIELIŃSKA, A RZEPKOWSKA, A OŁDAK, D KOŁOŻYN-KRAJEWSKA INNOWACYJNE ROZWIĄZANIA W TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIU CZŁOWIEKA, 223, 2016 | | 2016 |
| MOŻLIWOŚCI WYKORZYSTANIA SYSTEMÓW ULTRAFILTRACJI W PREWENCJI ZAKAŻEŃ LEGIONELLA PNEUMOPHILA I PSEUDOMONASAERUGINOSA, BAKTERII WYSTĘPUJĄCYCH W SZPITALNYCH INSTALACJACH … A OŁDAK Forum Zakażeń 6 (5), 2015 | | 2015 |
| Możliwości wykorzystania szczepów bakterii fermentacji mlekowej w utrwalaniu i pakowaniu minimalnie przetworzonych produktów owocowych i warzywnych A Oldak, D Kolozyn-Krajewska Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny 59 (07-08), 2015 | | 2015 |
Danuta Kołożyn-Krajewskaprofesor zwyczajny SGGW w WarszawieZweryfikowany adres z sggw.pl
