Obserwuj
dr hab. inż. Joanna Piepiórka-Stepuk
dr hab. inż. Joanna Piepiórka-Stepuk
Politechnika Koszalińska, Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
Zweryfikowany adres z tu.koszalin.pl
Tytuł
Cytowane przez
Cytowane przez
Rok
Poly-optimization of cleaning conditions for pipe systems and plate heat exchangers contaminated with hot milk using the Cleaning In Place method
J Piepiórka-Stepuk, J Diakun, S Mierzejewska
Journal of cleaner production 112, 946-952, 2016
252016
An analysis of milk fouling formed during heat treatment on a stainless steel surface with different degrees of roughness
PS Joanna, T Katarzyna, J Marek
Czech Journal of Food Sciences 34 (3), 271-279, 2016
162016
An assessment of the potential of shadow sizing analysis and Particle Image Velocimetry (PIV) to characterise hot trub morphology
M Jakubowski, A Antonowicz, M Janowicz, M Sterczyńska, ...
Journal of Food Engineering 173, 34-41, 2016
142016
CFD analysis of primary and secondary flows and PIV measurements in whirlpool and whirlpool kettle with pulsatile filling: Analysis of the flow in a swirl separator
M Jakubowski, M Stachnik, M Sterczyńska, R Matysko, J Piepiórka-Stepuk, ...
Journal of Food Engineering 258, 27-33, 2019
122019
Metody mycia stosowane w przemyśle mleczarskim
J Piepiórka-Stepuk
Przemysł Spożywczy 65 (4), 26-30, 2011
112011
Ionic composition of beer worts produced with selected unmalted grains
M Sterczyńska, M Stachnik, A Poreda, K Pużyńska, J Piepiórka-Stepuk, ...
LWT 137, 110348, 2021
102021
The improvement of flow conditions in a whirlpool with a modified bottom: An experimental study based on particle image velocimetry (PIV)
M Sterczyńska, M Stachnik, A Poreda, J Piepiórka-Stepuk, M Zdaniewicz, ...
Journal of Food Engineering 289, 110164, 2021
92021
Mycie w systemie CIP
J Piepiórka, J Diakun
Przemysł Spożywczy 61 (10), 40-42, 2007
82007
Analysis of physical impurities in regenerated solutions used in cleaning brewing systems
J Piepiórka‐Stepuk
Journal of the Institute of Brewing 125 (1), 83-91, 2019
72019
NUMERICAL ANALYSIS OF FLUID FLOW VELOCITY BETWEEN PLATES CHANNEL OF HEAT EXCHANGER BY DIFFERENT SURFACE CONFIGURATION IN REFERENCE TO THE EFFECTS OF CLEANING
J Piepiórka-Stepuk, J Diakun
Italian Journal Food Science 26, 210-220, 2014
72014
Analiza zanieczyszczen oraz dobor srodkow myjaco-dezynfekujacych
J Piepiórka
Przemysł Spożywczy 62 (02), 2008
72008
Numerical studies of fluid flow in flat, narrow-gap channels simulating plate heat exchanger
J Piepiórka-Stepuk, M Jakubowski
Chemical and Process Engineering, 2013
62013
Osady mlekowe w wymiennikach ciepła
J Piepiórka-Stepuk
Przemysł Spożywczy 66 (10), 26-29, 2012
62012
Experimental characterization and theoretical modeling of fracture and friction resistance forces during tuna cutting
OV Ageev, A Dowgiałło, M Sterczyńska, J Piepiórka-Stepuk, ...
Journal of Food Engineering 307, 110648, 2021
52021
Mycie w systemie CIP wybranych elementów instalacji przesyłowych
ZM Mierzejewska s., Diakun J., Piepiórka-Stepuk J.
Nauki Inżynierskie i Technologie, 2012
5*2012
Porównanie metod oceny stopnia umycia powierzchni produkcyjnych w systemie CIP
J Piepiorka-Stepuk
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego, 2012
52012
Nierównomierność mycia powierzchni płyt wymienników ciepła
J Piepiórka, J Diakun
Inżynieria i Aparatura Chemiczna 1, 33-34, 2011
52011
Analysis and modelling of the regeneration process of chemical solutions after brewing equipment cleaning in a Cleaning in Place system based on changes in turbidity
J Piepiorka-Stepuk, S Mierzejewska, M Sterczyńska, M Jakubowski, ...
Journal of Cleaner Production 237, 117745, 2019
42019
The parameters of cleaning a CIP system affected energy consumption and cleaning efficiency of the plate heat exchanger
J Piepiórka-Stepuk, J Diakun, M Jakubowski
Chemical and Process Engineering 38 (1), 2017
42017
Mycie płytowych wymienników ciepła
J Piepiórka-Stepuk
Przemysł Spożywczy 67 (03), 2013
42013
Nie można teraz wykonać tej operacji. Spróbuj ponownie później.
Prace 1–20