| Development of innovative technologies of fondant candies with synbiotics H Korkach, G Krusir Technology audit and production reserves, 50-56, 2017 | 16 | 2017 |
| Технологія кондитерського виробництва. Практикум: навч. посібник КГ Іоргачова, ОВ Макарова, ЛВ Гордієнко Одеса:ОНАХТ, 2011 | 15* | 2011 |
| Вплив порошка топінамбура на якість хлібобулочних виробів ГВ Коркач, ТЄ Лебеденко, НЮ Соколова Хлібопекарська і кондитерська промисловість України, 38-41, 2010 | 8 | 2010 |
| Перспективы использования синбиотического комплекса в технологии зефира функционального назначения АВ Коркач, ГВ Крусир, ИА Боровик Восточно-Европейский журнал передовых технологий 2 (12 (68)), 127-133, 2014 | 7 | 2014 |
| Research intoeffect of the synbiotic complex on the quality of a fat filling for waffles H Korkach Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 18-25, 2017 | 6 | 2017 |
| Обоснование методов иммобилизации микроорганизмов и их применение в технологии кондитерских изделий АВ Коркач, ГВ Крусир, АВ Егорова Пищевая наука и технология, 35-38, 2013 | 6 | 2013 |
| Tekhnolohiia kondyterskoho vyrobnytstva KH Iorhachova, OV Makarova, LV Hordiienko, HV Korkach, ... Praktykum. Odessa: Simeks-print 208, 2011 | 6 | 2011 |
| Methods of regulating physical properties of dough using phytoextracts T Lebedenko, H Korkach, V Kozhevnikova, T Novichkova Food science and technology 12 (4), 52-62, 2018 | 5 | 2018 |
| Разработка жировой начинки для вафельных изделий с использованием синбиотиков АВ Коркач Международная научно-практическая конференция "Продовольственная …, 2017 | 5 | 2017 |
| Зміна структурно-реологічних властивостей зефіру з синбіотичним комплексом ГВ Коркач, СМ Павловський, ІО Боровик Харчова наука і технологія, 63-67, 2014 | 5 | 2014 |
| Development of technology of sauces with functional ingredients for restaurants T Lebedenko, G Krusir, H Shunko, H Korkach Scientific messenger of Lviv national university of veterinary medicine and …, 2021 | 4 | 2021 |
| Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу "Спеціальні технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" КГ Іоргачова, ГВ Коркач, ВЮ Толстих, ОВ Макарова Одеса ОНАХТ, 2019 | 4* | 2019 |
| Synbiotic additives in the waffles technology E Iorgacheva, H Korkach, T Lebedenko, O Kotuzaki Пищевая наука и технология 13 (1), 19-26, 2019 | 4 | 2019 |
| структурно-механические свойства помадных конфет с синбиотической добавкой АВ Коркач, АВ Егорова, ВГ Муратов, ИО Киртока Наукові праці ОНАХТ 1 (42), 197-202, 2012 | 4 | 2012 |
| Изменение качества желейного мармелада с синбиотическим комплексом в процессе хранения АВ Коркач, АВ Егорова, ИО Киртока Пищевая наука и технология, 7-11, 2012 | 4 | 2012 |
| Структурно-реологические свойства пенообразных масс ЕГ Иоргачева, АВ Коркач, КВ Аветисян пищевая наука и технология, 30-33, 2009 | 4 | 2009 |
| Влияние гречневой муки на структурно-механические свойства кондитерского теста ЕГ Иоргачева, ОВ Макарова, АВ Коркач Зернові продукти і комбікорми, 20-23, 2003 | 4 | 2003 |
| Влияние глюкозного сиропа на реологические свойства помадных конфет ЛИ Карнаушенко, АВ Коркач Хранение и переработка сельхозсырья, 35-37, 2000 | 4 | 2000 |
| Науково-практичне обгрунтування та розроблення технологій кондитерських виробів з синбіотиками ГВ Коркач Одеська національна академія харчових технологій, 2021 | 3 | 2021 |
| Investigation of changes of structural-mechanical properties of fatty filling for synbiotic wafers H Korkach EUREKA:Life Sciences, 61-68, 2017 | 3 | 2017 |
Татьяна Евгеньевна ЛебеденкоОдесская национальная академия пищевых технологий, факультетVerified email at onaft.edu.ua
