| Development of recipes and estimation of raw material for production of wheat bread N Osokina, K Kostetska, H Gerasymchuk, V Voziian, L Telezhenko, ... EUREKA: Life Sciences, 26-34, 2017 | 9 | 2017 |
| Substantiation of the use of spice plants for enrichment of wheat bread N Osokina, K Kostetska, H Gerasymchuk, V Voziian, L Telezhenko, ... Восточно-Европейский журнал передовых технологий 4 (11), 16-22, 2017 | 7 | 2017 |
| ЯКІСТЬ КРУП’ЯНИХ ПРОДУКТІВ ІЗ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ СПЕЛЬТИ ЖВВ Господаренко Г.М., Полторецький С.П., Любич В.В. Вісник Уманського національного університету садівництва 2 (2), 29-35, 2018 | 6* | 2018 |
| Якість крупи швидкого приготування із зерна пшениці спельти залежно від температури екструдування ГМ Господаренко, СП Полторецький, ВВ Любич, ІО Полянецька, ... Вісник Уманського національного університету садівництва, 111-117, 2018 | 6* | 2018 |
| Хлібопекарські властивості зерна спельти залежно від удобрення ГМ Господаренко, ВВ Любич, ІО Полянецька, ВВ Возіян Вестник Уманского национального университета садоводства, 11-15, 2015 | 6 | 2015 |
| Вплив параметрів лущення та водотеплової обробки зерна на вихід і кулінарну оцінку плющеної крупи із пшениці спельти ВВ Возіян Grain Products and Mixed Fodder’s 17 (1), 2017 | 5 | 2017 |
| Технологічні властивості зерна сортів пшениці озимої різного еколого-географічного походження ВВ Возіян, ВВ Любич, ОГ Сухомуд Вінниця, 2013 | 4 | 2013 |
| Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата філологічних наук: НІМЕЦЬКОМОВНИЙ ПРОСТІР ТВОРІВ ЮРІЯ КЛЕНА: КОНФЛІКТ ІДЕНТИЧНОСТЕЙ РЯ Жовтані Київ, 2009 | 4 | 2009 |
| Хлібопекарські властивості зерна пшениці спельти залежно від сорту та лінії ВВ Любич Новітні агротехнології, 2020 | 3 | 2020 |
| Effect of water-heat treatment on spelt grain flour quality V Liubych, V Zheliezna Grain Products and Mixed Fodder’s 20 (2), 19-25, 2020 | 2 | 2020 |
| Білково-протеїназний комплекс зерна сортів пшениці спельти залежно від удобрення ГМ Господаренко, ВВ Любич, ВВ Новіков, ВВ Желєзна Збірник наукових праць Уманського НУС. Умань, 8-22, 2018 | 2 | 2018 |
| Удосконалення режимів пропарювання за виробництва крупи плющеної із зерна пшениці спельти ГМ Господаренко, СП Полторецький, ВВ Любич, ВВ Желєзна Збірник наукових праць Уманського НУС, 8-22, 2018 | 2 | 2018 |
| Газоутримувальна здатність борошна із зерна спельти залежно від сорту НМ Осокіна, ВВ Любич | 2 | 2015 |
| ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ КЕКСУ З ДОБАВЛЯННЯМ ДО БОРОШНА ТРИТИКАЛЕ ГАРБУЗОВОГО ПЮРЕ ВВ Любич, ВВ Желєзна, ДМ Грабова The X International Science Conference «Trends and prospects development of …, 2021 | 1 | 2021 |
| Амінокислотний склад зерна пшениці озимої залежно від сорту. ГМ Господаренко, ВВ Любич, ВВ Желєзна, ІО Полянецька Вісник УНУС, 2021 | 1 | 2021 |
| ВПЛИВ ЗВОЛОЖУВАННЯ ТА ВІДВОЛОЖУВАННЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ СПЕЛЬТИ НА ВИХІД БОРОШНА Любич В.В., Желєзна В.В., Улянич І.Ф. ВІСНИК ХАРКІВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ТЕХНІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ СІЛЬСЬКОГО …, 2019 | 1* | 2019 |
| Формування якості макаронів і кондитерських виробів із зерна пшениці спельти ГМ Господаренко, ВВ Любич, СП Полторецький, ВВ Новіков, ... Миколаївський національний аграрний університет, 2018 | 1 | 2018 |
| Геометрична характеристика зерна тритикале залежно від сорту ВВ Любич, ВВ Желєзна, ІФ Улянич Засновник, редакція, видавець і виготовлювач: Білоцерківський національний …, 2018 | 1 | 2018 |
| Вихід і якість крупи плющеної з пшениці спельти залежно від елементів технології переробки НМ Осокіна, ВВ Возіян, ВВ Любич Збірник наукових праць Уманського національного університету садівництва, 91-98, 2017 | 1 | 2017 |
| Хлібопекарські властивості зерна спельти залежно від вуглеводно-амілазного комплексу ГМ Господаренко, ВВ Любич, ІО Полянецька, ВВ Возіян Агробіологія, 57-61, 2015 | 1 | 2015 |
Любич Віталій Володимирович, Liub...Кафедра харчових технологійZweryfikowany adres z udau.edu.ua
